Service de restauration et de boissons

Détails du cours

• Comprendre le secteur de l'hôtellerie et de la restauration
• Sécurité alimentaire et sanitaire
• HACCP
• Opérations de services F et B
• Études sur les boissons
• Menu et cours
• Ingénierie des menus
• 6 mois de formation

Un service impeccable signifie une attention aux détails, et une formation détaillée peut aider votre personnel d'attente à répondre à ses attentes.

Ce module donne un aperçu des tâches, obligations et responsabilités du travail de intendant des aliments et des boissons, l'un des objectifs pratiques de tout étudiant débutant sa carrière dans l'hôtellerie.