ລາຍລະອຽດ
ການຝຶກອົບຮົມສະຖາບັນ - 450 ຊົ່ວໂມງ:
- ອົງການຈັດຕັ້ງພາທະນາຍຄວາມມືອາຊີບ
- ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມ
- ການກະກຽມຄັອກເທນແລະ mocktail
- ເຕັກນິກການປະສົມເຄື່ອງດື່ມ
- ເຄື່ອງມືພາທະນາຍຄວາມ, ອຸປະກອນແລະເຄື່ອງແກ້ວ
- ການນໍາສະເຫນີເຄື່ອງດື່ມແລະ Garnish
- ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງດື່ມ
- ການຄຸ້ມຄອງຫຼັກຊັບແຖບແລະສາງ
- ສຸຂະອະນາໄມ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງບາ
- ບໍລິການເຫຼົ້າທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ
- ການສື່ສານການບໍລິການລູກຄ້າແລະອື່ນໆ.
ການຝຶກອົບຮົມອຸດສາຫະກໍາ - 500 ຊົ່ວໂມງ:
ນັກສຶກສາຈະດໍາເນີນການຝຶກອົບຮົມການຊີ້ນໍາໃນສະພາບແວດລ້ອມການບໍລິການເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຫມາະສົມ, ການພັດທະນາປະສົບການເປັນມືອາຊີບໃນການຕັ້ງຄ່າບາ, ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ການດໍາເນີນງານການບໍລິການ, ການຄວບຄຸມສິນຄ້າຄົງຄັງແລະການໂຕ້ຕອບຂອງແຂກ, ຂຶ້ນກັບຂໍ້ກໍານົດທາງດ້ານກົດຫມາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
ຫົວຂໍ້ ແລະທັກສະທີ່ກວມເອົາ: ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມແບບມືອາຊີບ, ເຕັກນິກການຄັອກເທນ, ການຈັດການບາ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ການບໍລິການແຂກ, ການຄຸ້ມຄອງສິນຄ້າຄົງຄັງແລະການບໍລິການທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.
ວິທີການຝຶກອົບຮົມ: ການສອນໃນຫ້ອງຮຽນ, ກອງປະຊຸມເຄື່ອງດື່ມ, ການສາທິດ, ການຈໍາລອງການດໍາເນີນງານແລະການຝຶກອົບຮົມໃນບ່ອນເຮັດວຽກທີ່ມີການຊີ້ນໍາ.
ວິທີການປະເມີນຜົນ: ການກວດສອບທິດສະດີ, ການປະເມີນຜົນ bartending ປະຕິບັດແລະການປະເມີນຜົນການປະຕິບັດອຸດສາຫະກໍາ.
ລາງວັນ: ຮາງວັນການຝຶກອົບຮົມດ້ານການຕ້ອນຮັບແບບມືອາຊີບ HMI – ຊ່ຽວຊານ Bartending.
