Описание
Теоретическая подготовка – 1,5 месяца:
- Знакомство с барменством
- Организация и обязанности адвокатуры
- Знание алкогольных и безалкогольных напитков
- Барное оборудование и посуда
- Рецепты напитков
- Гигиена и безопасность
- Ответственное обслуживание напитков и многое другое
Практическая подготовка – 1,5 месяца:
- Подготовка барной станции
- Использование барного оборудования.
- Приготовление коктейля
- Базовое приготовление коктейля
- Техника смешивания напитков
- Гарнир и презентация
- Уборка и обслуживание бара и многое другое
Охватываемые темы и навыки: Знание напитков, барного оборудования, техники смешивания, гарнира, этикета обслуживания и гигиены.
Методика обучения: Обучение в классе, демонстрации инструкторов, семинары по напиткам и практические занятия под наблюдением.
Методы оценки: Теоретический экзамен и практическая оценка приготовления напитков.
Награда: Сертификат об окончании HMI в Таиланде – бармен.
