คำอธิบาย
การฝึกอบรมเชิงทฤษฎี - 1.5 เดือน:
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์
- องค์กรบาร์และความรับผิดชอบ
- ความรู้เรื่องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
- อุปกรณ์บาร์และเครื่องแก้ว
- สูตรเครื่องดื่ม
- สุขอนามัยและความปลอดภัย
- บริการเครื่องดื่มอย่างมีความรับผิดชอบและอื่นๆ อีกมากมาย
การฝึกอบรมภาคปฏิบัติ - 1.5 เดือน:
- การเตรียมสถานีบาร์
- การใช้อุปกรณ์บาร์
- การเตรียมม็อกเทล
- การเตรียมค็อกเทลขั้นพื้นฐาน
- เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม
- การตกแต่งและการนำเสนอ
- การทำความสะอาดและบำรุงรักษาบาร์ และอื่นๆ
หัวข้อและทักษะที่ครอบคลุม: ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม อุปกรณ์บาร์ เทคนิคการผสม การตกแต่ง มารยาทในการให้บริการ และสุขอนามัย
วิธีการฝึกอบรม: การสอนในชั้นเรียน การสาธิตผู้สอน การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับเครื่องดื่ม และการฝึกปฏิบัติภายใต้การดูแล
วิธีการประเมิน: การสอบภาคทฤษฎีและการประเมินผลการเตรียมเครื่องดื่มเชิงปฏิบัติ
รางวัล: ใบรับรองความสำเร็จของ HMI Thailand – บาร์เทนเดอร์
